Les Dîners insolites

À l'occasion de la parution de Les Dîners insolites aux éditions de l'Épure, nous avons le plaisir d'accueillir les auteurs et les chefs qui ont participé à cette aventure culinaire et artistique exceptionnelle.

Pendant tout le mois de juillet 2019, dans le cadre de "Marseille Provence Gastronomie 2019", le cuisiner Emmanuel Perrodin a orchestré seize banquets "insolites", scénographiés par Marie-Josée Ordener (Les Grandes Tables de la Friche), dans des lieux détournés de leur vocation originelle.
L'objectif : ébaucher en mets et en mots un récit contemporain de la cuisine provençale.
Ce livre retrace l'épopée d'une aventure culinaire et artistique qui a essayé d'explorer l'esprit d'un territoire à travers la nourriture, c'est-à-dire la manière la plus joyeuse d'exprimer et de partager une identité. 

https://www.epure-editions.com/collection-hors-collection/les-diners-insolites-221-3.html