Certains nems chauds

Le site Say My Nem, défenseur de la cuisine traditionnelle vietnamienne à Marseille, passe à l’étape supérieure en lançant le Printemps International du Nem.

L’initiative de Julien Ruols, capitaine Nemo des temps modernes, a pour objectif principal de rendre au pâté impérial ses lettres de noblesse face à la colonisation du sushi. Une ode à la Viêt-Miam et à la culture traditionnelle vietnamo-marseillaise, qu’il initie avec Gabriel Pham Van et Francois Bourguet.
Empreint de l’identique douce folie du Nouvel An belge ou de la République Indépendante de Figuerolles, un pied dans la fantaisie, l’autre dans la tradition, ce nouveau rendez-vous festif ne verse pas pour autant dans le nemporte quoi. A but non lucratif et sans subventions, il s’inscrit dans une démarche de valorisation des initiatives citoyennes et des commerces de proximité. Il favorise l’échange et le partage, jusqu’au riz cantonnais offert lors de la soirée de lancement le 17 au Waaw.
Ayant plus d’un nem dans son sac, Julien a embarqué d’autres fadas locaux dans cette aventure, quelques bénévoles et l’association Les Amis du Vietnam (pour un atelier d’apprentissage des laques ancestrales). Tous les lieux accueilleront des projections de courts-métrages, dont des inédits sur la streetfood au Viêt-Nam, ainsi que des expos : photos de Viet-food, illustrations de Julien Lepelletier, planches BD de l’album Quitter Saigon (primé à Angoulême) du Marseillais Clément Baloup, dans sa série Mémoires de Viet-Kieu. Le 20, les fameux nems aux crevettes, un des attraits des apéros iodés de la Belle de Mai, s’expatrieront en musique à la poissonnerie Côte & Mer. Avant l’éclosion du printemps le lendemain à la Jetée, pour un mix de Why Am I Mister Pink? assorti de surprises.
Pas de mauvaise friture sur la ligne au pays du nem joyeux et en vue, un chouette printemps qui roule.

Maryline Laurin et Sébastien Valencia

Printemps international du Nem : les 20 et 21/03 à Marseille.
Rens. : www.saymynem.fr / https://www.facebook.com/events/618340444976876 / www.lesamisduvietnam.fr

Le programme détaillé du Printemps international du Nem ici