Plateaux repus   Trois nouvelles expositions, aux esthétiques multiples et aux propos disparates, habillent les murs du FRAC Provence-Alpes-Côte d’Azur depuis la mi-octobre. Focus.     Au Plateau 1, on découvre la proposition monographique de Jean-Christophe Norman, Brouhaha, qui fait du texte son matériau de base, en réécrivant entièrement Ulysse